INCREASE approccio di conservazione decentralizzato

L'approccio più comune alla conservazione della diversità genetica delle piante coltivate, come il fagiolo comune, è quello di conservarle a livello centrale, nelle cosiddette banche genetiche. In queste istituzioni, migliaia di varietà tradizionali o locali sono conservate come semi in camere fredde, riprodotte regolarmente e quindi salvate per le generazioni future.

La chiave per preservare le varietà locali tradizionali sta nella loro coltivazione e utilizzo. Pertanto, INCREASE contribuisce a una forma di conservazione complementare attraverso il concetto innovativo di conservazione decentrata: Cittadini, agricoltori e giardinieri di tutta Europa, come voi, coltivano varietà locali di fagioli e le scambiano tra loro. Questa nuova e vivace comunità di conservazione riporta innumerevoli varietà di fagioli quasi dimenticate nei campi e negli orti, sulle terrazze e sui balconi, facendole entrare nelle nostre cucine!