INCREASE approche décentralisée de la conservation

L'approche la plus courante pour conserver la diversité génétique des plantes cultivées, comme le haricot commun, consiste à les stocker de manière centralisée, dans ce que l'on appelle des banques de gènes. Dans ces institutions, des milliers de variétés traditionnelles ou locales sont stockées sous forme de semences dans des chambres froides, reproduites régulièrement et ainsi sauvegardées pour les générations futures.

La clé de la préservation des variétés locales traditionnelles réside dans leur culture et leur utilisation. C'est pourquoi INCREASE apporte une forme complémentaire de conservation grâce au concept innovant de conservation décentralisée : Des citoyens, des agriculteurs et des jardiniers de toute l'Europe, comme vous, cultivent des variétés locales de haricots et les échangent entre eux. Cette communauté de conservation nouvellement établie et vivante ramène d'innombrables variétés de haricots presque oubliées dans les champs et les jardins, sur les terrasses et les balcons, et les fait entrer dans nos cuisines!