INCREASE – Intelligent Collections of Food Legumes Genetic Resources for European Agrofood Systems

Share the Bean: A Citizen Science Experiment

  • Miért fontos az őshonos és hagyományos fajták megőrzése az emberiség számára

    A növényi sokféleség gyökerei

    Gondolkodtál már valaha azon, honnan származik az a hatalmas gyümölcs-, zöldség- és gabonafajta-választék, amit ma élvezünk?

    Évezredek óta a világ minden táján a gazdák vad növényeket termesztettek. Generációkon keresztül azok közül válogattak, amelyek a legjobban nőttek, jobban ízlettek vagy könnyebben betakaríthatók voltak. Ez a háziasítási folyamat a neolitikumban, körülbelül 10 000 évvel ezelőtt kezdődött, és örökre megváltoztatta az ember és a természet közötti kapcsolatot.

    A növények és állatok háziasítása nagyjából 10 000 és 5 000 évvel ezelőtt zajlott több világterületen: a Közel-Keleten és a Földközi-tenger medencéjében, Kelet- és Nyugat-Afrikában, Mezomériában, Dél-Amerika Andok régiójában, Kínában és Indiában.

    A háziasítás során a vadon élő növényeket fokozatosan átformálták az emberi igényeknek megfelelően: az ehető részek nagyobbá és színesebbé váltak, és lenyűgöző változatosságú termények jelentek meg, melyek mindegyike egyedi tulajdonságokkal rendelkezett.

    Ahogy Charles Darwin is megjegyezte A fajok eredetében, a háziasított termények közötti változatosság az emberiség evolúció irányítási képességét mutatja. Azáltal, hogy az emberek a kívánatos tulajdonságokkal rendelkező növényeket választották, olyan terményeket hoztak létre, amelyek képesek voltak boldogulni számos környezetben, a száraz sivatagoktól a hideg hegyekig, miközben megfeleltek a helyi ízlésnek, színeknek és textúráknak is.

    A közönséges bab a háziasítás példájaként

    A közönséges bab (Phaseolus vulgaris) azt szemlélteti, hogyan ösztönzi a háziasítás a változatosságot. Vad őse Közép-Amerikában (a mai Mexikóban) jelent meg, és körülbelül 200 000 évvel ezelőtt elterjedt Dél-Amerikába, létrehozva két vad génállományt: mezomerikai és andoki.

    Az emberek mindkét génállományt függetlenül háziasították, előbb Közép-Amerikában, körülbelül 9000–8000 évvel ezelőtt. Az andoki babok nagyobb magokat fejlesztettek. A mezomerikai babok különböző talajokhoz és éghajlatokhoz alkalmazkodtak.

    A korai háziasított babok érzékenyek voltak a nappalok hosszára, ami a virágzást szabályozza. Ahogy a gazdák melegebb, alacsonyabb területeken termesztették őket, olyan növényeket választottak ki, amelyek korábban virágoztak és eltérő fotoperiódusok mellett nőttek.

    Különböző „fajták” alakultak ki: Jalisco, Durango és Mesoamerika Mexikóban, valamint Peru és Chile Dél-Amerikában. Európába a bab a spanyolok által hozott magokkal érkezett Peru meghódítása után. V. Károly császár bemutatta őket VII. Kelemen pápának, aki elősegítette elterjedésüket, Piero Valeriano Bolsanio bellunói titkár segítségével, aki a Medici családból származott. Később Mesoamerikai anyag is bekerült, tovább szélesítve a változatosságot.

    Évezredek alatt a gazdák számos helyi fajtát, vagy tájfajtát hoztak létre, amelyek mindegyike a saját talajához, éghajlatához és a talajban nitrogént megkötő szimbiózisban élő Rhizobium baktériumokhoz alkalmazkodott. Az emberek a babokat az ízük, főzési minőségük, kártevőkkel szembeni ellenállóságuk és akár ehető hüvelyeik miatt is kiválasztották; a friss zöldbab több régióban függetlenül kialakult, ami az emberi kreativitást mutatja az ételek sokoldalúbbá és élvezetesebbé tételében.

    Mik a növényi genetikai erőforrások?

    Mindezek a fajták együtt alkotják azt, amit a tudósok növényi genetikai erőforrásoknak (PGR) neveznek, a különböző kultúrnövények genetikai információinak élő könyvtárát. Ide tartoznak:

    • A termesztett fajok vad rokonai
    • Háziállított formák, például
      1. Helyi fajták – hagyományos, helyben alkalmazkodott változatok
      2. Modern fajták – főként az elmúlt két évszázad során nemesített fajták

    A helyi fajtakörök évszázadok során a gazdák kiválasztásával fejlődtek ki, hogy optimálisan teljesítsenek a helyi környezetben, integrálva az emberi igényeket, a talajt és az éghajlatot. Alacsony inputtal (korlátozott műtrágya vagy peszticidek) jól boldogulnak, és megőrzik magas belső sokféleségüket, sok genotípus együttélésével és ko-adaptációjával, ami természetes ellenálló képességet biztosít számukra a kártevőkkel, szárazsággal és gyenge talajokkal szemben.

    Ezzel szemben a modern fajták egyöntetűek és a hozampotenciálra optimalizáltak, de erősen függenek a vegyi inputoktól és az öntözéstől.

    Miért védjük meg a helyi fajtákat?

    Bár a modern fajták fontosak, a hagyományos és vad fajták a globális élelmiszerbiztonság alapjai. Ők tartják azt a nyers genetikai anyagot, amelyet a tenyésztők és gazdák használnak holnap terméséhez, számos érdekes tulajdonsággal a különböző környezetekhez való alkalmazkodáshoz kapcsolódik, hogy pozitív kölcsönhatást fejlesszenek ki ugyanannak vagy különböző fajok növényei között, elősegítve a heterogén fajták kölcsönhatását, amelyet gyakran használnak organikus gazdálkodásban vagy különböző fajok közötti vetésben. Végül a hagyományos fajták sokféle tulajdonsággal rendelkeznek, amelyek a tápértékhez és a zord környezethez való alkalmazkodáshoz kapcsolódnak.

    Elvesztésük azt jelenti, hogy örökre elveszítjük őket, mivel a genetikai erőforrásokat nem lehet pótolni:

    • Valóban elveszítjük azokat a tulajdonságokat, amelyek lehetővé teszik a növények számára az aszállyal, árvizekkel, kártevőkkel vagy betegségekkel szembeni ellenállást
    • Lehetőségek a termelésre zord vagy változó környezetekben
    • Kulturális örökség, ízek és hagyományos konyhák. Az emberiség biológiai „biztosítási kötvénye” a jövőre nézve

    Amint egy helyi fajta vagy vad rokon eltűnik, pótolhatatlan. Ezért őrzik a génbankok világszerte a magvakat és élő növényeket, hogy megőrizzék ezt a sokféleséget a következő generációk számára. És ugyanezen okból az INCREASE azt javasolja, hogy fejlesszék ki a decentralizált megőrzést, hogy minden ezt a sokféleséget a polgárok számára elérhetővé tegyék, elősegítve azok megőrzését.

    Minden INCREASE állampolgári tudósnak: Részvételed életbevágóan fontos! A babfajták termesztésével, megfigyelésével és adatainak megosztásával, még a tökéletlenekével is, hozzájárulsz egyedi tulajdonságaik megőrzéséhez és ahhoz, hogy ez a felbecsülhetetlen genetikai sokszínűség fennmaradjon.

    Minden növény, amelyet termesztesz és megosztasz más állampolgárokkal, hozzájárul az emberiség biológiai és kulturális örökségének megőrzéséhez.

Regisztráljon most az INCREASE Citizen Science Experiment 2026-ös kiadására!

Új vagy az INCREASE Citizen Science Experimentben, és szeretnéd elkezdeni a 2026-ös babtermesztési utat? Akkor töltse le az „INCREASE CSA” alkalmazást, és regisztrálja részvételét 2026. április 30..

Már részt vett a kísérlet korábbi fordulóiban, és 2026-ban is folytatni szeretné a babtermesztést? A kísérlet új fordulójának kezdetével automatikusan regisztrálva lesz. Kérjük azonban, hogy az „INCREASE CSA” alkalmazás megfelelő gombján keresztül erősítse meg részvételi szándékát, és jelezze magvak rendelkezésre állását. Új magokat nem kap tőlünk. Ehelyett javasoljuk, hogy használja az alkalmazás magcsere funkcióját . Visszatérő résztvevőként 2026. február 1-jén kezdődő magcsere időszakban saját terméséből származó magokat termeszthet és/vagy más résztvevőktől magokat kérhet.

Felhívjuk figyelmét, hogy a korábbi fordulók minden olyan állampolgári résztvevőt figyelembe veszünk, akik ténylegesen kaptak babot (teljesített érvényesítés az alkalmazásban). Minden mást kérjük, hogy új résztvevőként regisztráljon.

  • Az alkalmazás letöltése
    1. Menj az alkalmazásboltodba (Google Play vagy Apple App store), és keresd meg az INCREASE CSA-t.
    2. Töltse le az INCREASE CSA alkalmazást, és telepítse okostelefonjára.
    3. Hozzon létre egy fiókot egy bejelentkezési e-mail cím és egy jelszó megadásával.
    4. Erősítse meg az e-mail címét a increase.csa@gmail.com e-mail címről érkező megfelelő e-mailben.
    5. Nyissa meg a menüt a bal felső sarokban lévő három kötőjelre kattintva.
    6. Kattintson a CSE regisztráció almenüre.

    Adja meg a kért adatokat, és küldje el a regisztrációt.

    Korábbi résztvevők számára - vetőmagcsere
    Ha már részt vett korábbi fordulókban, szívesen látjuk, ha a magcserén keresztül megoszthatja termését más résztvevőkkel. Itt tudhat meg többet.

Science is not limited to scientists. Everyone can get involved.
Public participation in scientific research is becoming more and more crucial in increasing everyone’s understanding of science and its benefit to society. Most importantly, it advances scientific research itself. …and it equally plays a crucial part in INCREASE. Here, we are all about beans! The Citizen Science Experiment, conducted as part of the project, calls on all interested citizens to voluntarily contribute to and test an innovative decentralised approach to seed conservation, multiplication and sharing in order to conserve agro-biodiversity.

All you will need is access to a field, garden, terrace or balcony.

With the help of the common bean, you can get involved in:

  • promoting genetic diversity of legumes in Europe
  • disseminating scientific knowledge about genetic resources and food legumes
  • developing a method and knowledge among citizens that could be applied to other crop genetic resources
  • and establishing and testing a decentralised approach to genetic resources conservation, sharing and valorisation

What you will do as part of the experiment:

  • receive a packet with a few different (ca. 5) bean varieties. They will be enough to fit in a mini plot in your garden, terrace or balcony.
  • plant and grow bean seeds according to given instructions. The aim is to have at least one plant, as not all seeds may germinate…Your beans can be climbing or bushy types, you will get the information along with the seed package after we chose which varieties you will get (most likely you get both types, so be prepared to give them some a climbing help). Since beans do not tolerate frost, please sow your beans only when it is safely frost-free in your region.
  • nurture your beans, collect and record information about them using the INCREASE CSA App that will constantly be updated with the necessary functions
  • suggest tips and best practices, e.g. as text, images and videos, that could help other participants via the dedicated app
  • Harvest the seeds and
    • reproduce the seeds for the following years (we will distribute the seeds just once to each citizen but the citizen science initiative will run over four years). The seeds will then be multiplied by citizens that will keep the citizen science initiative running beyond the planned five years of INCREASE.
    • offer the seeds for exchange to other citizens (using a protocol developed together with FAO)
    • cook and taste them!
    • send your assessment and recipes that will be included in “Thousands of traditional and innovative recipes to cook beans” published on the INCREASE website

Why would you take part?

  1. To contribute to the collection of information through
    • assessing the potential and the diversity of more than 1000 common bean local varieties sampled originally from farmers’ fields
    • measuring crop traits under local growing conditions showing the adaptation to different European environments and develop a photo gallery
    • providing your preferences for bean colours, shapes and taste
    • listing traditional and innovative cooking recipes and uses
    • submitting narrative text describing local tradition, historical facts related to common bean but also original stories related to or involving the common bean
    • using your own favourite common bean variety to be compared with those of the citizen science initiative and so contributing to the wider common bean databases
  2. To contribute to the use of information provided through
    • exploring the huge resources developed with the help of all participants and compare different varieties including their DNA information that could help to reconstruct the history of dissemination of local varieties in Europe
    • exchanging information and practices with other participants from the whole of Europe
  3. To contribute to exchanging seeds with other participants (following all the requirements of the international treaty on biodiversity and genetic resources promoting the benefit sharing)
  4. To contribute to developing new varieties by crossing and selecting specific variants
  5. To ultimately contribute to improve biodiversity in Europe, and improve nutrition through healthy diets that include legumes

If you have any questions about the Citizen Science Experiment, please reach out to Increase.CSE-team@ipk-gatersleben.de

Find out more on how to register for the Citizen Science Experiment via the INCREASE CSA app here.

  1. Go to your App store (Google Play or Apple App store) and search for INCREASE CSA.
  2. Download the INCREASE CSA App and install it on your smartphone.
  3. Register by entering a login email address and password.
  4. Proceed to the registration of the 2nd round of the Citizen Science Experiment by providing the required info for the shipping of your seeds.