La judía de la semana
Nuestra serie «La judía de la semana» destaca cada semana una variedad diferente de judía de la colección del Experimento de Ciencia Ciudadana de INCREASE, explorando sus características únicas y su origen. A partir de los datos recogidos por los ciudadanos cientificos, la descripción de cada variedad ofrece información sobre sus principales características. Esta es una forma divertida e informativa de conocer el variado mundo de las judías. ¡Ánimo, explora las distintas variedades!
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Para obtener más información, haz clic en las siguientes imágenes de judías.
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- Nombre común: Cacahuate
- País de origen: México
- País donde está el banco de germoplasma que conserva la variedad: Colombia
- Grupo genético: Nueva Granada
- Hábito de crecimiento: arbusto
- Época de floración: temprano
- Sensibilidad al fotoperiodo: no
- Acciones totales en el intercambio de semillas: 13
- Puntos donde se ha recogido datos del ECC: 25
- Dato de interés: Una de las variedades más intercambiadas
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- Nombre común: Simindis lobio
- País de origen: Georgia
- País donde está el banco de germoplasma que conserva la variedad: Alemania
- Grupo genético: Durango-Jalisco
- Hábito de crecimiento: escalada
- Época de floración: medio
- Sensibilidad al fotoperiodo: no
- Acciones totales en el intercambio de semillas: 10
- Puntos donde se ha recogido datos del ECC: 24
- Dato de interés: Una de las variedades más intercambiadas
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- Nombre común: -
- País de origen: Italia
- País donde está el banco de germoplasma que conserva la variedad: Alemania
- Grupo genético: Nueva Granada
- Hábito de crecimiento: arbusto
- Época de floración: temprano
- Sensibilidad al fotoperiodo: no
- Acciones totales en el intercambio de semillas: 15
- Puntos donde se ha recogido datos del ECC: 45
- Dato de interés: Una de las variedades más intercambiadas, de floración muy temprana en diferentes entornos
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- Nombre común: Huasca Huallaga Colorado
- País de origen: Perú
- País donde está el banco de germoplasma que conserva la variedad: USA
- Grupo genético: Peru mixed
- Hábito de crecimiento: escalada
- Época de floración: tarde
- Sensibilidad al fotoperiodo: si
- Acciones totales en el intercambio de semillas: 8
- Puntos donde se ha recogido datos del ECC: 17
- Dato de interés: A pesar de pertenecer a la raza Perú, conocida por ser sensible al fotoperiodo y no adaptarse a las condiciones europeas, varios ciudadanos tuvieron éxito en su cultivo, y también se intercambió.
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- Nombre común: Bayos Palos
- País de origen: Chile
- País donde está el banco de germoplasma que conserva la variedad: USA
- Grupo genético: Durango-Jalisco
- Hábito de crecimiento: Escalada indeterminada
- Época de floración: temprano
- Sensibilidad al fotoperiodo: no
- Acciones totales en el intercambio de semillas: 26
- Puntos donde se ha recogido datos del ECC: 26
- Dato de interés: Una de las variedades más intercambiadas
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- Nombre común: Gordo
- País de origen: Brasil
- País donde está el banco de germoplasma que conserva la variedad: USA
- Grupo genético: Nueva Granada
- Hábito de crecimiento: mixto
- Época de floración: medio
- Sensibilidad al fotoperiodo: no
- Acciones totales en el intercambio de semillas: 9
- Puntos donde se ha recogido datos del ECC: 18
- Dato de interés: Una de las variedades más intercambiadas
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- Nombre común: Monachello
- País de origen: Italia
- País donde está el banco de germoplasma que conserva la variedad: Italia
- Grupo genético: Chile
- Hábito de crecimiento: Indeterminado
- Época de floración: medio
- Sensibilidad al fotoperiodo: no
- Acciones totales en el intercambio de semillas: 5
- Puntos donde se ha recogido datos del ECC: 17
- Dato de interés: Variedad antigua recolectada por la UNIVPM en los montes Sibillini (Italia) en 1999-2000. Aún se cultiva en la región de Marche y Sellano en Valnerina (Italia).
INCBN_00151
INCBN_00151
- Nombre común: -
- País de origen: Portugal
- País donde está el banco de germoplasma que conserva la variedad: Colombia
- Grupo genético: Durango-Jalisco
- Hábito de crecimiento: Indeterminado
- Época de floración: medio
- Sensibilidad al fotoperiodo: no
- Acciones totales en el intercambio de semillas: -
- Puntos donde se ha recogido datos del ECC: 14
- Dato de interés: -
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- Nombre común: Meccearly
- País de origen: Italia
- País donde está el banco de germoplasma que conserva la variedad: Italia - Blumen Group SPA
- Grupo genético: Nueva Granada
- Hábito de crecimiento: Determinado
- Época de floración: temprano
- Sensibilidad al fotoperiodo: no
- Acciones totales en el intercambio de semillas: >100
- Puntos donde se ha recogido datos del ECC: >3.000
- Dato de interés: Línea de control CSE
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- Nombre común: Frijo chileno y colorado
- País de origen: Costa Rica
- País donde está el banco de germoplasma que conserva la variedad: USA
- Grupo genético: Meso America
- Hábito de crecimiento: escalada
- Época de floración: tarde
- Sensibilidad al fotoperiodo: no
- Acciones totales en el intercambio de semillas: 10
- Puntos donde se ha recogido datos del ECC: 25
- Dato de interés: Una de las variedades más intercambiadas
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- Nombre común: not applicable
- País de origen: Alemania
- País donde está el banco de germoplasma que conserva la variedad: Alemania
- Grupo genético: Nueva Granada
- Hábito de crecimiento: arbusto
- Época de floración: tarde
- Sensibilidad al fotoperiodo: no
- Acciones totales en el intercambio de semillas: 10
- Puntos donde se ha recogido datos del ECC: 33
- Dato de interés: Una de las variedades más intercambiadas
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- Nombre común: Amarillos
- País de origen: Chile
- País donde está el banco de germoplasma que conserva la variedad: USA
- Grupo genético: Nueva Granada
- Hábito de crecimiento: arbusto determinado
- Época de floración: medio
- Sensibilidad al fotoperiodo: no
- Acciones totales en el intercambio de semillas: 10
- Puntos donde se ha recogido datos del ECC: 36
- Dato de interés: Una de las variedades más intercambiadas
Las descripciones de las judías contienen términos técnicos que se explican aquí:
Sensibilidad al fotoperiodo
Las plantas reciben la activación para la floración por diferentes factores, uno de ellos es la duración del día o fotoperiodo. El ancestro silvestre de la judía común, originario de Mesoamérica, es sensible al fotoperiodo y necesita días cortos. Durante la domesticación, las judías se volvieron menos sensibles a la duración del día, lo que les permitió crecer en latitudes más altas con días más largos y extenderse por todo el mundo. Nuestras líneas de judías del ECC varían en su sensibilidad al fotoperiodo.
Grupo genético
Los antepasados silvestres de la judía común (Phaseolus vulgaris) se originaron en Mesoamérica, desde allí emigraron a Sudamérica hace aproximadamente 150.000 años, formandose dos grupos genéticos distintos: Mesoamericano y Andino. La domesticación se produjo de forma independiente hace entre 8.000 y 4.000 años en ambas regiones, dando lugar a dos acervos genéticos distintos. El acervo andino fue el primero en llegar a Europa en 1529, introducido por la expedición de Pizarro desde Perú. En su difusión influyeron Carlos V, el Papa Clemente VII y Piero Valeriano Bolzanio, que promovió activamente su difusión y fue el autor del primer manuscrito sobre la judía común. Con el tiempo, la judía se adaptó a los climas y la cocina europeos. Nuestras investigaciones (Bellucci et al. 2023, Cortinovis et al. 2024) han identificado cinco grupos genéticos dentro de las judías europeas. El acervo genético andino contribuyó principalmente a través de las razas Nueva Granada (A1) y Chile (A3), mientras que la raza Perú (A2), sensible al fotoperiodo, tuvo una influencia limitada. Además, se introdujeron con éxito judías mesoamericanas de regiones de altitud elevada (Durango-Jalisco, M1) y de baja altitud Mesoamericana (M2).